La Fabrication

Tous les jours après la traite le lait est transférer à la fromagerie afin d'être transformé en fromages. cela nous prend plusieurs heures tous les jours, de durée plus ou moins longue en fonction des produits.

 

 

Fromage frais et épicé

plateau de fromage
chèvre frais

 À la ferme du paradis, le fromage frais se décline pour tous les gouts, nature, a l'ail et fine herbes, échalote, poivre, pampa, indien.

C'est un fromage assez doux de texture moelleux, pouvant être apprécié de tous.

De plus notre fromage frais nature bénéficie cette année de la médaille d'or au concours du terroir de la capelle.

 

Tomme de chèvre

La tomme de chèvre est un fromage de chèvre à pâte pressé au lait cru avec une croûte brunâtre naturelle.

Sa texture à la fois souple et ferme et son goût prononcé et rustique ravirons vos papilles.

La tomme nécessite plusieurs semaine d'affinage, elle n'est donc disponible qu'a certaines période

 

 

L'Onctueux

ONCTUEUX

Notre onctueux est un fromage de chèvre frais à tartiner composer de plusieurs épices, ce fromages peut être consommer sur du pain et/ou en cuisine.

 

Les Fromages affinés

Fromages affinés

 À la ferme du paradis, nos fromages affinés sont doux et frais, nos buches peuvent être nature ou cendrées . Notre buche cendrée affinée ont obtenu la médaille d'or au concours de la foire au fromage de la capelle ainsi que médaille d'argent pour les crottins demi-affinés

 

 

Panier garni

panier garni

Nous vous laissons le choix de construire votre panier selon vos gouts, votre budget parmi notre gamme de produits